إنه مركز قوي لمركبات مكافحة الأمراض ، مثل حمض الأوميغا 3 الدهني وحمض ألفا لينولينيك (ا ل ا) والألياف والقشور (وهي مضادات أكسدة قوية) التي وجدها الباحثون مفيدة في الوقاية من أمراض القلب والحماية من الاضطرابات الالتهابية وأنواع معينة من السرطان ، وتخفض نسبة الكوليسترول في الدم. يضيف الكتان نكهة وتغذية وفوائد صحية لمجموعة متنوعة من الأطعمة وله نكهة خفيفة وجوزية.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام: طاقة 2042 كج / 494 كالوري 36.5 جم دهون منها مشبعة 3.6 جم 7.2 جرام أحادي غير مشبع بولي غير مشبع 25.4 جم 7.7 جم كربوهيدرات منها سكريات 1.2 جرام ألياف 22.7 جم بروتين 22.3 جم الصوديوم 57 ملجم أحماض أوميغا 3 الدهنية (حمض ألفا لينولينيك) 20 جم أوميغا 6 الأحماض الدهنية (حمض اللينوليك) 5.4 غ
العربية
English